Soupe au canard à la Pol Martin

Soupe au canard à la Paul Martin réussie, servie dans un bol et sur une table.

Aussi connue sous le nom de Soupe au canard à la Pol Martin, la soupe au canard à la Paul Martin est une soupe subtile et surprenante par ses arômes de subventions et de canard. Elle peut être servie comme entrée, comme plat principal ou comme dessert (avec une boule de crème glacée).

Recette (pour quatre personnes)

Ingrédients

• Eau lourde.
• Canard entier, partiellement déplumé (au goût).
• Sel, poivre, billets de cent (au goût, placés dans une enveloppe brune).

Préparation

• Préchauffer le four à 190ºC (375ºF).
• Verser suffisamment d'eau lourde dans une casserole allant au four pour couvrir le canard et l'enveloppe.
• Porter l'eau lourde à ébullition sur la cuisinière.
• Prendre le canard partiellement déplumé (au goût) par les pattes et le déposer dans l'eau lourde.
• Ajouter l'enveloppe brune après en avoir retiré les billets de cent.
• Attendre que ça ait l'air cuit, soit de six mois à cinq ans selon la longueur du mandat du gouvernement au pouvoir.
• Retirer l'enveloppe brune et la faire disparaître.
• Servir dans un bol, de préférence sur une table lors d'un souper bénéfice organisé par un parti politique.

Ne pas oublier d'éteindre le four !

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