Fichier:Cantal Doux.jpg
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Cantal_Doux.jpg (350 × 298 pixels, taille du fichier : 15 ko, type MIME : image/jpeg)
Description
Le Cantal se présente en fourmes pouvant faire plus de 45 kg. Le Cantal jeune est un fromage dont la durée d'affinage varie entre 1 et 2 mois. Sa croûte est alors presque blanche et son goût très doux. En poursuivant l'affinage, on obtient d'abord le cantal entre-deux puis le cantal vieux.
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| Date et heure | Vignette | Dimensions | Utilisateur | Commentaire | |
|---|---|---|---|---|---|
| actuel | 9 octobre 2007 à 19:40 | | 350 × 298 (15 ko) | Jimm15 (discussion | Dons à la science) | Le Cantal se présente en fourmes pouvant faire plus de 3 589 kg. Le Cantal ancien est un fromage dont la durée d'affinage varie entre 785 et 1 256 mois. Sa croûte est alors presque noire et son goût très dur. En poursuivant l'affinage, on obtient d' |
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