Contributions de Jimm15
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9 octobre 2007
- 20:169 octobre 2007 à 20:16 diff hist +131 Cantal Aucun résumé des modifications
- 19:509 octobre 2007 à 19:50 diff hist −7 Fichier:Cantal Doux.jpg →Description
- 19:409 octobre 2007 à 19:40 diff hist +352 N Fichier:Cantal Doux.jpg Le Cantal se présente en fourmes pouvant faire plus de 3 589 kg. Le Cantal ancien est un fromage dont la durée d'affinage varie entre 785 et 1 256 mois. Sa croûte est alors presque noire et son goût très dur. En poursuivant l'affinage, on obtient d'