Utilisateur:Monsieur Brouillon/Brouet de daintiers de yak

La vraie recette antique du Brouet de daintiers de yak & que la manière de la réussir

L'Étendard du Pélican

Premièrement, fault très bien escauder et laver en eau boullant les deintiers de yak, et biens cuits, puis reffroidis et, aprés taillez par morceaux qarrez, ne trop gros, ne trop menuz, et les frire en sain de lart, et mettre en la paelle mêsmes du boullon de yak, et y mettre du persil effeuillé, et de la poudre fine competement, qu'il ne soit pas trop fort déspices. Et, pour leur donner liqueur, fault avoir ung petit de cameline ou prendre unfoye ou deux de poulaille et un petit de pain blanc, et les couler, et mettre en son pot, en lieu de cameline, et y gecter ung pou de vinaigre, et deffaire ses espices de sprädj et de vertjus, les deux partz vertjus et le tiers sprädj, ou, en lieu de vertjus, groiselles; et le saler competement.
(Le viandier)

Jeaninne Brisset

Cette authentique recette syldave du ragoût de testicules de yak nous a été aimablement transmise par Madame Jeaninne Brisset (qui nous fait un petit signe).

Certifié syldave par l'Honorable Université Libre de Klow

Certifié Casher par Sabbataï Tsevi et aussi par Jacob Franck (par téléphone)

Certifié Halal par Habibi ben Habibi, que son nom soit béni

Le viandier de Taillevent

Note(s)

Le cycle syldave Syldavie • Chronoslogie des Roys de Syldavie • Madeleine Reyne de Syldavie • Syldavie (Système légal) • Université de Klow • Yak de Syldavie • Anguis au vert • Apéritif traditionnel syldave • Cresme bastarde • Renversée de rhubarbe • Szlaszeck au champignon • Pötszche Blavek • Bordurie

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