Panda
Les pandas sont moelleux et poileux ; tout le monde les aime. Ce sont de gros ours qui vivent en Extrême-Orient et c'est donc de leur faute si la Chine nous vole nos emplois. En chinois panda se dit ours-chat, un niveau de précision qui tend à prouver que les Chinois sont également de piètres zoologues.
Comportement du panda
La majorité des pandas sont des êtres pacifiques qui se nourrissent à 99% d'amour, il est donc vivement recommandé de courir leur faire des câlinous dès que vous en voyez un. Toutefois gardez l'œil : un panda peut s'avérer être un death panda (panda de la mort au Québec), reconnaissable facilement aux centaines de morts qu'il laisse derrière lui. Dans ce cas mieux vaut vous cacher avec vos enfants sous des carcasses fraiches de paysans pendant plusieurs heures avant de reprendre votre promenade dominicale. Il est ainsi conseillé de prendre un dépliant avant de partir en pique-nique, une façon ludique d'apprendre en famille la différence entre les deux espèces.
espéce se prête facilement aux manipulations génétiques, pour le plus grand plaisir des petits et des grands ; citons au hasard le panda-lida, la Fiat Panda ou encore le panda'rk vador que l'on retrouvera généralement dans les sanatoriums où il va soigner sa bronchite. Mais il existe des cas plus controversés : dans les années 80, la savante-folle Chantal Goya créa les pandi-panda,un groupe de panda transsexuels qui lui servaient de mignons pour effrayer les enfants.
À l'origine les pandas étaient des ours comme les autres mais, après la Guerre du Viêt-Nam, ils décidèrent de faire sécession et de se peindre en noir et blanc pour honorer le groupe de musique Kiss qui défendaient un même idéal pacifique.
Nous noterons aussi que la quasi-totalité de ces majestueux animaux doit être soit gay (ne dit-on pas "pédé comme un panda") , soit dotée d'une libido digne d'une huitre octogénaire, vue l'extinction progressive et inéluctable de l'espèce.
Dans les années 90, la jeunesse scandinave - dans un élan de soutient envers WWF - lança une campagne de prévention pour la préservation de la race, en arborant fièrement des panoplies de panda lors de concerts et en prônant une violence incommensurable envers ceux qui s'en battaient les noix de la condition pandesque (oui lecteur instruit et attentif, ceci est un néologisme). En effet, révoltée et outrée, ladite jeunesse pris le diable par les couilles et n'hésita pas à se lancer dans des actes de terrorisme : incendies de diverses églises, immolation de pandas désignés volontaires, raquette à la sortie des écoles primaires (car le Panda est également un grand fan de sport de racket), etc. Rétrospectivement, leur action fut jugée peu cohérente voire contreproductive.
Gastronomie
Le panda est certes mignon comme un ours en peluche géant, il n'en est pas moins délicieux.
Recette du panda à la chinoise
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 panda adulte entier
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de gingembre fraichement râpé
- 2 cuillères à café d'ail fraichement coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile (à Rachid)
- sel et poivre
Préparation
- Achetez un panda vivant en bonne santé et qui a encore toutes ses pattes.
- Tuez de sang-froid et préparez le panda : prendre le panda et le placer sur une planche (une grosse planche) en lui clouant le bout du museau d'un coup sec pour lui éviter de bouger et de vous insulter honorablement en chinois ; sectionnez les deux jambes à l'aide d'un hachoir, puis sectionnez la bête vivante en deux dans le sens de la longueur. Le panda bouge parfois encore un peu même coupé en deux ; ne vous inquiétez pas, ce sont des spasmes musculaires, le panda n'a pas eu mal.[1]
- Videz ensuite les deux parties des viscères. Coupez les deux parties du panda en plusieurs morceaux de façon à faciliter la cuisson.
- Préparez ensuite la sauce en mélanger dans un plat tous les ingrédients.
- Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile.
- Quand l'huile est bien chaude, placer les morceaux de pandas nettoyés. Après 1 minute de cuisson, verser la sauce sur le panda, puis laisser cuire encore 6 minutes.
Astuce : cuire le panda avec la chair vers le haut, c'est-à-dire la fourrure dans l'huile et non la chair.
Voilà un plat rapide et délicieux qui ravira votre entourage et qui vous plairas aussi!
notes
- ↑ Dans le doute, si vous désirez tuer le panda avant, voici deux solutions préconisées :
- Placez la bête soit dans une bassine avec 3/4 de glace pilée et 1/4 d'eau salée pendant 20 mn, soit dans un sac en plastique dans un compartiment du congélateur pendant 1/2 h à 2 h. Après quoi retirez le panda et plongez-le dans l'eau bouillante (ou fendez-le si vous voulez le griller).
- Une solution plus rapide pour les étourdir consiste à les plonger dans une solution concentrée salée avant de les ébouillanter.
Pour les fêtes de fin d'année : le panda farci aux pruneaux
Ingrédients (pour 10 personnes)
- 1 panda avec ses abats
- 100g de beurre
- 1 gros oignon frais
- 250g de cèleri
- 10 pruneaux d'Agen
- 2 pommes vertes Granny Smith
- 1 petit pain individuel rassis et ramolli dans du lait
- 2 cuillères à café de noix
- Thym, sel et poivre
Préparation
- Pour la farce :
- Dans une sauteuse, faîtes fondre l'oignon haché dans un peu de végétaline.
- Ajoutez les abats finement coupés, le cèleri haché, les pruneaux hachés, les pommes en morceaux et les noix moulues.
- Salez, poivrez et assaisonnez de thym.
- Faîtes cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'ensemble soit fondant (environ 6 h).
- Pour le panda :
- Salez et poivrez le panda dedans et dehors. Remplissez-le de la farce et cousez votre panda.
- Graissez-le ensuite avec le beurre et posez-le dans la cocotte (une grosse cocotte). Couvrez et enfournez à 150° pendant 1 heure. Réservez le beurre s'il en reste.
- Sortez la cocotte du four sans éteindre le four. A l'aide d'un pinceau, nappez le panda de son jus de cuisson si nécessaire en ajoutant le restant de beurre préalablement fondu. Couvrez et remettez au four pendant encore 3 heures. Servez-vous du pinceau pour enduire le panda de son jus de cuisson toutes les demi-heures. Vérifiez la cuisson du panda en plantant la lame d'un couteau dans la partie la plus charnue de ses filets. Le panda est à point lorsqu'un jus transparent jaillit.
- Sortez le panda du four, découpez-le et servez-le, accompagné de fèves ou de purée de marrons, ou encore d'un gratin de pommes de terre et de cèleri.
Astuce : pour le vin, préférer un Savigny-lès-Beaune ou un Mercurey Rouge.
Bonne année du panda !!!
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