Les
Études sur la bière de
Louis Pasteur consacrent une
parenthèse peu connue dans la vie de l'illustre
savant français. Au cœur de la guerre franco-prussienne de 1870, dans la continuité des
Études sur le vin et la vodka, elles inaugurent un nouveau type d' "études scientifiques" et instaurent un nouveau rapport entre le "scientifique" et son "objet d'étude".
La France envahie
Le Second Empire de Napoléon III livre une guerre au voisin prussien, dont le motif vraisemblable est que le roi Guillaume de Prusse se prend pour la reine d'Angleterre. La tournure de la conjoncture militaire fait mal. Fait unique dans l'Histoire, l'hiver fait plus de mal à l'assiégé qu'à l'assiégeant. Plus de 300 000 Allemands armés jusqu'à la pointe du casque marchent inexorablement vers Paris, qui à ce moment aurait chèrement souhaité que le titre de capitale de la métropole échût à Ajaccio. Le maréchal Bazaine, commandant de l'armée du Rhin, calcula que si l'infanterie prussienne se contentait de marcher vers Paris en se faisant tirer dessus, elle finirait par écraser l'armée impériale sous ses bottes.
Heureusement, les réunions de l'état-major ne peuvent pas être pires que ce qu'elles sont :
Maréchal de Mac Mahon : Nom d'une
pipe d'Eugénie !
Général Ducrot : Les Boches nous ont confisqué Wissembourg, Lauterbourg, Haguenau, Strasbourg, Borny, Colombey, Nouilly, Gravelotte, Toul, Mars-la-Tour, Saint-Privat, Loigny, Metz, Beaumont-en-Argonne, Mouzon, Châlons, A...
Maréchal de Mac Mahon : Bon vous pouvez pas plutôt me faire la liste des départements confisqués ?
Général Ducrot : Ils ont confisqué le Bas-Rhin, les Ardennes, l'Aisne, la Moselle, la Meurthe-et-Moselle, la Meuse, la Haute-Marne, la Marne, les Vosges, l'Oise, le Nord, l'Est, l'Ouest, le Sud...
Maréchal de Mac Mahon : Ah bah ça va encore. J'envisageais le pire moi.
Général Wimpffen : Même si la Comtesse de Castiglione en suçait 500 par jour, ça ne serait pas assez honnête pour tous les désarmer.
Voir la page VBO (edit)
Les vedettes actuelles :
Test : Êtes-vous antiraciste ? • I Am Sitting in a Room • Comment coucher avec moi • Guide du commentaire sur Youporn • Enfin j'dis ça, j'dis rien... • Fouine • Hipster • L'Espace culturel de chez Leclerc •
Le Best Of — Les nominations courantes